14/02/2008

	ACEITE DE OLIVA VIRGEN EN LA UNIVERSIDAD RIOJANA
	CURSO DE CATA DE ACEITES EN EL COMPLEJO CIENTÍFICO TECNOLÓGICO
La Sala de Catas del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja acogerá un Curso de cata de aceites de oliva virgen. Organizado por Comercial Bravo y Zeitum, tendrá lugar del 3 al 7 de marzo y ofrecerá la oportunidad de probar más de 40 aceites, de diferentes denominaciones de origen y variedades, premiados tanto en España como en el extranjero. Las catas se realizarán con copa oficial y mediante métodos alternativos. Los asistentes recibirán un dossier con los contenidos del curso, hojas de perfil y un CD con información y normativa aplicable a los aceites de oliva.? En la sesiones de cata se podrá comprobar cuál es el potencial del aceite de La Rioja, con variedades autóctonas y combinaciones de las mismas junto con aceites de Arbequina, por ser el referente en cuanto a comercialización, así como aceites de productoras y alguno obtenido en almazara tradicional, en el que destacan matices muy distintos a los que estamos acostumbrados. El curso será impartido por Jorge Martínez Bravo, encargado de Laboratorios de la Universidad de La Rioja y titulado como experto en cata de aceites de oliva vírgenes por la Universidad de Jaén. Más información en documento adjunto: unirioja-curso_aceite0802.pdf

02/14/2008

	VIRGIN OLIVE OIL AT THE RIOJAN UNIVERSITY
	COURSE OF OIL TASTING AT THE TECHNICAL AND SCIENTIFIC COMPLEX
The tasting room of the Technical and Scientific Complex of the University of La Rioja will hold a course of tasting virgin olive oil. Organised by Comercial Bravo and Zeitum, it will be held from 3rd to 7th March and will offer the opportunity of tasting 40 olive oils from different designations of origin and varieties which have been awarded both only in Spain but also abroad. The tasting sessions will be fulfilled with an official cup and alternative methods. The attendants will receive a handout with the contents of the course, profile sheets and a CD with information and regulations as regards olive oil. During the tasting sessions, the attendants will be able to check the potential of the Riojan olive oil, with native varieties and combinations with Arbequina olive oils, because they are the reference in terms of commercialization, as well as production companies’ oils and some obtained in traditional mills, with different traits from those we are used to. The course will be taught by Jorge Martínez Bravo, man in charge of the laboratories of the University of La Rioja and expert in tasting virgin olive oils with a degree by the University of Jaén. More info on attached document: unirioja-curso_aceite0802.pdf