18/04/2008

	FIESTA GASTRONÓMICA DEL “FRIXUELU”
	EN EL CENTRO ASTURIANO DE LA RIOJA
El pasado 12 de abril, el Centro Asturiano de La Rioja celebró su “Festival Gastronómico del Frixuelu”, tradicional dulce de la repostería asturiana, que desde la institución se desea acercar a la sociedad riojana. El frixuelu es un dulce muy apreciado en los hogares asturianos pues, aunque de sencilla elaboración, acompaña muy bien a los postres con diversas cremas, confituras, compotas, etc. En Asturias, tradicionalmente se solían tomar coincidendo con las fiestas del Antroxu (carnaval) y la Semana Santa, aunque en los últimos años su consumo se ha extendido al resto del año gracias a su incorporación a las cartas de los restaurantes, dado el parecido que tienen con los crepes. La costumbre es comerlos enrollados, todavía calientes, pudiendo rellenarlos con la tradicional compota de manzana reineta, miel, chocolate, crema, nata o confituras. Más información de interés en documento adjunto: 0804FRIXUELU.doc

04/18/2008

	“FRIXUELU” GASTRONOMIC FESTIVAL
	IN THE ASTURIAS CENTRE IN LA RIOJA
Last 12th April, The Asturias Centre in La Rioja celebrated its “Frixuelu Gastronomic Festival”, a traditional dessert from Asturias the centre wants to introduce into Riojan society. The frixuelu is a very esteemed dessert in Asturias because, although it is very easy to prepare, it goes well with different creams, jams, etc. The frixuelu was typically eaten curing Antroxu festivities (Carnival) and Easter, although its consumption nowadays has spread out to the rest of the year thanks to its presence in restaurant menus, since its likeness to the famous crêpe. It is common to eat it rolled and still hot, and stuffed with stewed apples, honey, chocolate, cream or jam. More interesting info on attached document: 0804FRIXUELU.doc